Nos fournisseurs

Menu qui varie au gré des saison

Liste producteurs locaux et Aliment du Québec du menu actuel 

  • Canard de Marieville
  • Boudin noir des trois cochon gourmand de St-Hyacinthe
  • Crevettes nordiques de la Gaspésie
  • Mozzarella de bufflonne de Saint-Marc-sur-Richelieu
  • Acérum de la Distillerie Shefford
  • Marchand du frais de Granby
  • Samare d’érablière Brunelle de Bromont
  • Fleur d’ail Le Petit Mas de Martinville (Cantons-de-l’est)
  • Miel Fontaine de Ste-Cécile-de-Milton
  • Fromage de chèvre d’Alexie de Portneuf
  • Pintade Sabinoise
  • Fromagerie Nouvelle France de Racine
  • Vinaigre d’érable de la Cabane du Pic Bois de Brigham
  • Huile de Cameline de Oliméga à St-Édouard
  • Huile de tournesol de la ferme Champy de Upton
  • Verjus de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Piment Gorria de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Sirop d’érable de l’érablière Brunelle de Bromont

Durant toute l’année :

  • Le Pain provient de la boulangerie La Mie Bretonne de Cowansville
  • Les pousses : Idées pousses de Ste-Christine
  • 3 variétés de Fromages fins québécois dans notre assiette de fromage
  • Eau Eska
  • Moût de pomme de la Cidrerie Milton
  • Bière sans Alcool de la micro brasserie Vrooden de Granby
  • Tisane La CourTisane et le thé Four O’Clock
  • Café de la Brulerie Virgin Hill du Lac Brome
  • Produits laitiers Agropur
  • Estrie Glace
  • Les épices M Chef
  • Le paprika de la Safranière des Cantons
  • Cuisine avec les vins des vignobles locaux
  • Fruits et légumes locaux le plus possible selon les saisons, achetés directement du producteur ou marchand locaux

Le potage du moment, le granité et les desserts sont créés à chaque semaine avec d’autres beaux produits d’ici.

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