Nos fournisseurs

Menu qui varie au gré des saison

Liste producteurs locaux du menu actuel 

  • Canard de Marieville
  • Œuf caille Ferme du Grand Pin Blanc de Cowansville
  • Fromage Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France de Racine
  • Camerises Granbyenne
  • Safran de la Safraniène des Canton de Stanbridge-Station
  • Boudin noir de la charcuterie artisanale Les trois cochons gourmands de St-Hyacinthe
  • Cidre de glace la de Cidrerie Milton
  • Vinaigre d’érable de la Cabane du Pic Bois de Brigham
  • Fromage Le Monnoir de la Fromagerie Au gré des champs d’Iberville
  • Miel de sapin de Sutton
  • Fleur d’ail Le Petit Mas de Martinville (Cantons-de-l’est)
  • La Samare, boisson à la sève d’érable de L’Érablière Brunelle de Bromont
  • Lapin de la ferme Jorick au Lac Brome
  • Jarret d’agneau de la ferme les trouvailles gourmandes des Canton de Roxton Falls
  • Homard du Québec
  • Miso Damari des Aliments Massawappi de North Hatley
  • Marchands du frais
  • Huile de tournesol Champy
  • Huile de cameline Oliméga de Ste-Edouard
  • Verjus de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Piment Gorria de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Sirop d’érable de l’érablière Brunelle de Bromont
  • Ail noir de Ste-Cécile de Milton

Durant toute l’année :

  • Le Pain provient de la boulangerie La Mie Bretonne de Cowansville
  • Les pousses : Idées pousses de Ste-Christine
  • 3 variétés de Fromages fins québécois dans notre assiette de fromage
  • Eau Eska
  • Mout de pomme de la Cidrerie Milton
  • Tisane La CourTisane et le thé Four O’Clock
  • Café de la Brulerie Virgin Hill du Lac Brome
  • Sucre d’érable au lieu sucre blanc offert avec le service de café
  • Produits laitiers Agropur
  • Estrie Glace
  • Les épices M Chef
  • Le paprika de la Safranière des Cantons
  • Cuisine avec les vins du Domaine du Ridge à St-Armand
  • Fruits et légumes locaux le plus possible selon les saisons, achetés directement du producteur ou chez Hector Larivée

Arrivage de la mer, l’inspiration du Chef, le potage du moment et le granité sont créés à chaque semaine avec d’autres beaux produits d’ici.

Produits du terroir vendus à notre Boutique

  • Verjus de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Piment Gorria de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Concentré de sureau de Boisé Pinson de Granby
  • Vinaigre de cidre de glace de Cidrerie Milton
  • Huile tournesol de Champy à Upton
  • Huile de Cameline de Oliméga à St-Édouard
  • Miso Damari des Aliments Massawappi de North Hatley
  • Fleur d’ail Le Petit Mas de Martinville (Cantons-de-l’est)
  • Vinaigre d’érable de la Cabane du Pic Bois de Brigham
  • Café de la Brulerie Virgin Hill du Lac Brome
  • Sirop d’érable en fût de whisky de l’érablière La Fabrik
  • Gelée d’acérum de la Distrillerie Shefford
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