Nos fournisseurs

Menu qui varie au gré des saison

Liste producteurs locaux du menu actuel 

  • Canard de Marieville
  • Fromage St-Vallier de la Fromagerie Les Terroirs de Bellechasse
  • Acérum de la Distillerie Shefford
  • Argousier de Argouseraie Quénébro de Roxton Pond
  • Truite fumée de la Ferme piscicole des Bobines de East Hereford
  • Chicoutais de la côte nord
  • Fleur d’ail Le Petit Mas de Martinville (Cantons-de-l’est)
  • Mozzarella de bufflonne de la ferme Maciocia de St-Charles-sur-Richelieu
  • Crème de cerise du verger du 3e rang de St-Joachim
  • Homard de la Gaspésie
  • Miso Damari des Aliments Massawappi de North Hatley
  • Ail noir de Jardin H&M de Ste-Cécile de Milton
  • Marchands du frais de Granby
  • Huile de tournesol Champy
  • Verjus de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Piment Gorria de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Sirop d’érable de l’érablière Brunelle de Bromont

Durant toute l’année :

  • Le Pain provient de la boulangerie La Mie Bretonne de Cowansville
  • Les pousses : Idées pousses de Ste-Christine
  • 3 variétés de Fromages fins québécois dans notre assiette de fromage
  • Eau Eska
  • Mout de pomme de la Cidrerie Milton
  • Tisane La CourTisane et le thé Four O’Clock
  • Café de la Brulerie Virgin Hill du Lac Brome
  • Sucre d’érable au lieu sucre blanc offert avec le service de café
  • Produits laitiers Agropur
  • Estrie Glace
  • Les épices M Chef
  • Le paprika de la Safranière des Cantons
  • Cuisine avec les vins du Domaine du Ridge à St-Armand
  • Fruits et légumes locaux le plus possible selon les saisons, achetés directement du producteur ou chez Hector Larivée

Le potage du moment, le granité et les desserts sont créés à chaque semaine avec d’autres beaux produits d’ici.

Produits du terroir vendus à notre Boutique

  • Verjus de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Piment Gorria de Au fil du Vent à St-Jacques le Mineur
  • Concentré de sureau de Boisé Pinson de Granby
  • Vinaigre de cidre de glace de Cidrerie Milton
  • Huile tournesol de Champy à Upton
  • Huile de Cameline de Oliméga à St-Édouard
  • Miso Damari des Aliments Massawappi de North Hatley
  • Fleur d’ail Le Petit Mas de Martinville (Cantons-de-l’est)
  • Vinaigre d’érable de la Cabane du Pic Bois de Brigham
  • Café de la Brulerie Virgin Hill du Lac Brome
  • Sirop d’érable en fût de whisky de l’érablière La Fabrik
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