Menu table d’hôte du terroir 5 services
Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.
Les entrées
- Inspiration du Chef
- Péningouin du Gré des Champs à la tomate et basilic
- Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
- Tartare de wapiti à la bière Schwarzbier et bacon (suppl.3,00$)
- Salade de légumes crus au jus de carotte et argousier de Roxton Pond
- Croustillant de brie et poire pochée à L’Ensorceleuse de Milton
- Joue de porc de la ferme Ardennes braisée à la Carminée
Les potages
- Chaudrée de palourdes aux lardons
- Potage du moment
Les plats de résistance
- Arrivage de la mer – Selon le marché
- Contre-filet de bison à la camerise granbyenne 54 $
- Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 50 $
- Mignon de bœuf aux pleurotes de la ferme Maty 58$
- Carré d’agneau de Roxton Falls aux huit aromates 59 $
- Paupiette de sanglier au Zachary Cloutier et datte 53 $
- Poêlée de pétoncles à la façon Pina Colada 53 $
- Tempeh grillé au pesto, salade de kale colorée 45$
Les desserts
Les desserts, cafés ou infusions
Autres
Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.
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