Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.

Les entrées

• Jeunes pousses d’épinards au quinoa, tuile de parmensan
• Crevettes grillées cajun, rougail de papaye (sup 3$)
• Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable à l’Acérum de Shefford
• Fondant de fromage Alfred Le Fermier pomme et prosciutto
• Foie gras poêlé à la figue et porto (sup 10$)
• Acras de morue et mactre de stimpson de la Côte-Nord
• Tartare de boeuf à l’huître des Iles, croustilles de topinambour (sup 5$)

Les potages

• Chaudrée de palourdes aux lardons
• Potage du moment

Les plats de résistance

• Arrivage de la mer- Selon le marché
• Parmentier de sanglier confit aux pleurotes de la ferme Maty 54 $
• Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 52 $
• Mignon de bœuf grillé, girolle de Frère Chasseur 64$
• Cassoulet de canard du Lac Brome 50 $
• Caille farcie au foie gras, sauce aux raisins 53$
• Entrecôte de bison aux bleuets 61 $
• Poivrons farcis végétariens, sauce tomate et parmesan 49$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions

Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.