Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Inspiration du Chef
  • Dattes au Zacharie Cloutier, émulsion de camerises
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
  • Tartare de cerf des Appalaches, œuf de caille de Cowansville et gelée de porto  (sup 3$)
  • Lasagne de moules au safran des Cantons
  • Boudin des Trois cochons gourmands aux pommes, cidre de glace et vinaigre d’érable
  • Asperges grillées à l’orange sanguine et pistaches

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer – Selon le marché
  • Bison au fondant de Monnoir et miel de sapin 61 $
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 51 $
  • Mignon de bœuf grillé, confiture d’oignon et bacon au Samare 62$
  • Lapin du Lac Brome aux épinards et tomates confites 54 $
  • Jarret d’agneau de Roxton Falls braisé à la moutarde et balsamique 63 $
  • Délice de fruits de mer au herbes fraiches 61 $
  • Sauté végane aux gingembre et sésame à la saveur de North Hatley 45$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions


Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.

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