Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Jeunes pousses d’épinards au quinoa, tuile de parmensan
  • Crevettes grillées cajun, rougail de papaye (sup 3$)
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable à l’Acérum de Shefford
  • Fondant de fromage Alfred Le Fermier pomme et prosciutto
  • Foie gras poêlé à la figue et porto (sup 10$)
  • Acras de morue et mactre de stimpson de la Côte-Nord
  • Tartare de boeuf à l’huître des Iles, croustilles de topinambour (sup 5$)

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer- Selon le marché
  • Parmentier de sanglier confit aux pleurotes de la ferme Maty 54 $
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 52 $
  • Mignon de bœuf grillé, girolle de Frère Chasseur 64$
  • Cassoulet de canard du Lac Brome 50 $
  • Caille farcie au foie gras, sauce aux raisins 53$
  • Entrecôte de bison aux bleuets 61 $
  • Poivrons farcis végétariens, sauce tomate et parmesan 49$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions


Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.

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