Menu table d’hôte du terroir 5 services
Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.
Les entrées
- Moussaka de bœuf à la tomate confite et menthe fraîche
- Feuilleté aux quatre champignons et flan fumé (sup 5)
- Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable à l’Acérum de Shefford
- Poire pochée à la Samare de Bromont et son chèvre fondant
- Poutine au foie gras, sauce porto (sup 11)
- Ceviche de pétoncles aux fraises (sup 4)
Les potages
- Chaudrée de palourdes aux lardons
- Potage du moment
Les plats de résistance
- Arrivage de la mer- Selon le marché
- Pavé de cerf des Appalaches aux poivres verts et grué de cacao 58
- Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 52
- Mignon de bœuf grillé, sauce périgourdine 64
- Pintade Sabinoise au fondant de 1608, sauce aux pommes et érable 53
- Carré d’agneau de Roxton Falls rôti au sésame, sauce tamarin 64
- Couscous perlé végétarien, portobello grillé et roquette 49
Les desserts
Les desserts, cafés ou infusions
Autres
Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.
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