Menu table d’hôte du terroir 5 services
Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.
Les entrées
- Inspiration du Chef
- Fondant D’Iberville à la Waldolf
- Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
- Acras de crevettes, choux crémeux à la mangue (suppl.3,00$)
- Demie-caille royale au gingembre et canneberges
- Cheesecake au saumon fumé à l’aneth et baies roses (suppl.2,00$)
- Méli-mélo de jeune kale et betterave, vinaigrette au cidre de glace
Les potages
- Chaudrée de palourdes aux lardons
- Potage du moment
Les plats de résistance
- Arrivage de la mer – Selon le marché
- Côte de porc Nagano de Dunham à la Glutenberg et badiane 53 $
- Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 51 $
- Mignon de bœuf grillé, sauce moutarde et Riesling 60$
- Tourte de canard confit au foie gras et pleurotes 53 $
- Suprême de pintade Sabinoise, risotto d’orge aux cèpes 54 $
- Cerf des Appalaches à l’ail noir de Ste-Cécile de Milton 60 $
- Cari végétarien aux pois chiches et légumes 45$
Les desserts
Les desserts, cafés ou infusions
Autres
Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.
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