Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Inspiration du Chef
  • Fondant D’Iberville à la Waldolf
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
  • Acras de crevettes, choux crémeux à la mangue (suppl.3,00$)
  • Demie-caille royale au gingembre et canneberges
  • Cheesecake au saumon fumé à l’aneth et baies roses (suppl.2,00$)
  • Méli-mélo de jeune kale et betterave, vinaigrette au cidre de glace

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer – Selon le marché
  • Côte de porc Nagano de Dunham à la Glutenberg et badiane 53 $
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 51 $
  • Mignon de bœuf grillé, sauce moutarde et Riesling 60$
  • Tourte de canard confit au foie gras et pleurotes 53 $
  • Suprême de pintade Sabinoise, risotto d’orge aux cèpes 54 $
  • Cerf des Appalaches à l’ail noir de Ste-Cécile de Milton 60 $
  • Cari végétarien aux pois chiches et légumes 45$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions


Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.

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