Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Crevettes nordiques de la Gaspésie à l’avocat, mangue et coriandre
  • Feuilleté aux champignons et pancetta de sanglier +5
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable à l’Acérum de Shefford
  • Poire pochée à la Samare de Bromont et son chèvre fondant
  • Boudin noir aux pommes, cidre de glace et vinaigre d’érable
  • Ceviche de pétoncles aux fraises et basilic +4

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer-Selon le marché
  • Pavé de wapiti aux poivres verts et grué de cacao 49
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 45
  • Tataki de bison au moût de raisin, effiloché d’endives 48
  • Pintade Sabinoise au fondant de Zacharie Cloutier, trait de sureau 45
  • Carré d’agneau de Roxton Falls rôti au sésame, sauce tamarin 57
  • Lasagne végétarienne sans pâte à la mozzarella de bufflonne 42

La finale

Fromage fins québécois 16

Les desserts 7


Autres

Le service de granité est aussi disponible.

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