Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Inspiration du Chef
  • Gravlax de truite à l’absinthe des Cantons (suppl.2,00$)
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
  • Poutine au foie gras, sauce Porto (suppl.7,00$)
  • Carpaccio de bison à l’étoile bleue et cidre de Milton
  • Raviolis de courge à l’agneau épicé, crème d’ail
  • Salade de boulgour, tomates cerises et jeunes pousses d’épinards

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer – Selon le marché
  • Tian de dindon sauvage confit à l’aubergine et patates douces 49 $
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 49 $
  • Mignon de bœuf, shiitake à l’épinard et chèvre fondant 58$
  • Lasagne à la tomate confite et mozzarella de bufflonne 49 $
  • Pavé de wapiti à la pomme, romarin et cannelle 51 $
  • Poêlée de ris de veau aux champignons, sauce moutarde 52 $
  • Tataki de canard du village à l’endive, poire et gingembre  49$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions


Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.

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