Notre menu Table d’hôte

Menu table d’hôte du terroir 5 services

Le restaurant La Maison Chez Nous offre une table d’hôte comprenant cinq services, l’une des plus délicieuse tables de l’Estrie. Parcourez-en le menu, concocté à partir d’une cuisine du terroir raffinée, et laissez votre imagination vous guider au fil des mets.


Les entrées

  • Inspiration du Chef
  • Tartare de bison à l’huile de truffe (suppl.2,00$)
  • Canard de Marieville fumé et sa gelée d’érable au brandy
  • Calmar cajun et poivrons grillés
  • Doré-mi à la tomate et chorizo
  • Crab cake, betterave et lait de maïs (suppl.3,00$)
  • Mesclun aux pommes, émulsion de Rubicond du Verger du Clocher

Les potages

  • Chaudrée de palourdes aux lardons
  • Potage du moment

Les plats de résistance

  • Arrivage de la mer – Selon le marché
  • Pavé de wapiti et confit d’oignons au porto 50 $
  • Demoiselles des marais à la fleur d’ail des Cantons-de-l ‘Est 48 $
  • Portobello grillé farci végétarien, gratiné au parmesan 46$
  • Duo de côtelettes et merguez d’agneau du Québec, sauce à la moutarde 53 $
  • Entrecôte de bœuf grillé, sauce échalotes et lardons 51 $
  • Feuilleté de canard confit du Lac Brome aux pleurotes 49 $
  • Suprême de faisan et quinoa aux Bo-bleuets, trait de camerises Granbyenne 47$

Les desserts

Les desserts, cafés ou infusions


Autres

Les services de granité et de fromages fins québécois sont aussi disponibles.

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